Merlu au four, sarrasin & ratatouille
Ingrédients (pour 1 portion)
Tomates concassées (25,9 %), Filet de merlu (24,1 %), Sarrasin (10,3 %), Courgette (10,3 %), Aubergine (10,3 %), Poivron (8,6 %), Oignon jaune (5,2 %), Huile d'olive (2,2 %), Citron (1,7 %), Ail frais (0,9 %), Herbes de Provence, Sel, Poivre.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 532 kcal | 91,7 kcal |
| Lipides / Graisses | 17,2 g | 3 g |
| dont Saturées | 2,5 g | 0,4 g |
| Glucides | 53,4 g | 9,2 g |
| dont Sucres | 11,7 g | 2 g |
| Fibres | 12,4 g | 2,1 g |
| Protéines | 37,1 g | 6,4 g |
| Sel | 1,7 g | 0,3 g |
Pourquoi « Mode FOCUS » ?
Le merlu est une protéine maigre très digeste qui n’alourdit pas l’organisme.
Le sarrasin apporte des glucides complexes et des fibres, tandis que les légumes apportent du volume et des micronutriments.
Mécanisme :
Apport énergétique stable + faible charge digestive → pas de somnolence.
Ton ressenti :
Tu restes alerte après le repas, sans fatigue ni ralentissement.