Nouilles soba, tofu grillé & légumes croquants
Ingrédients (pour 1 portion)
Tofu (27,9 %), Nouilles soba (20,9 %), Brocoli (19,6 %), Carotte (14 %), Edamame (11,2 %), Sauce soja réduite en sel (2,2 %), Huile de sésame (2 %), Graines de sésame (1,4 %), Gingembre frais râpé, Poivre noir moulu.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 592,3 kcal | 165,7 kcal |
| Lipides / Graisses | 21,7 g | 6,1 g |
| dont Saturées | 3,1 g | 0,9 g |
| Glucides | 65,6 g | 18,3 g |
| dont Sucres | 6,5 g | 1,8 g |
| Fibres | 10,1 g | 2,8 g |
| Protéines | 34,7 g | 9,7 g |
| Sel | 1,2 g | 0,3 g |
Pourquoi « Mode FOCUS » ?
Les nouilles soba (souvent à base de sarrasin) ont un index glycémique modéré, ce qui évite les pics d’insuline.
Le tofu apporte des protéines légères, faciles à digérer, et les légumes augmentent le volume alimentaire sans alourdir.
Mécanisme :
Énergie modérée mais stable + digestion fluide → maintien de la vigilance.
Expérience :
Tu te sens léger mais concentré, avec une bonne clarté mentale.